楽しむしびれ麻婆厚揚げ豆腐
チャミスル
しびれ麻婆厚揚げ豆腐
“しびれ”が絡む厚揚げ豆腐が癖になる！ チャミスルに超おすすめの逸品！
材料
2～3人分
-
- 厚揚げ豆腐
- 1枚
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- 豚ひき肉
- 200g
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- にんにく
- 1片
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- 生姜
- 5g
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- 長ねぎ
- 1/2本
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- ニラ
- 1/2束
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- 小ねぎ
- 適宜
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- サラダ油
- 大さじ1
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- 甜麺醤
- 大さじ2
-
- 豆板醤
- 小さじ2
-
- 中華スープの素
- 小さじ2
-
- 水溶き片栗粉
- 大さじ3～
-
- 花椒
- 小さじ1～
-
- 1
- 下準備
にんにく、生姜、長ねぎをみじん切りにしておく。
ニラを5mm角程度に切っておく。
厚揚げを食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
- 炒める
フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉を炒める。
にんにく、生姜、甜麺醤、豆板醤を加え炒め合わせる。長ねぎ、厚揚げを加え、さっと炒める。
-
- 3
- 仕上げ
水を加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を加える。ニラ、花椒を加え、さっと煮たら完成。