楽しむエスニックパクチーしびれ鍋
JINRO マッコリ
エスニックパクチーしびれ鍋
広がるパクチーの爽やかな香り＆実山椒の刺激でしびれる この鍋に合うのは「マッコリマンゴー」
材料
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- 2人分
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- ☆豚ひき肉
- 200g
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- ☆にんにくチューブ
- 2cm
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- ☆ごま油
- 大さじ1と1/2
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- ☆豆板醤
- 小さじ1/2
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- ☆鷹の爪輪切り
- 小さじ1
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- 豆腐
- 半丁
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- パクチー
- 2袋
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- 白菜
- 1/6個
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- とりがらスープ
- 400ml
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- 実山椒
- 小さじ1と1/2
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- 酢
- 大さじ3
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- 花椒パウダー
- お好み量
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- 1
- ☆の材料をフライパンに入れ少し焦げ目がつくまで炒める
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- 2
- 白菜を3cm幅、パクチーを4cm幅、豆腐を2cm角に切る
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- 3
- 鍋にとりがらスープ、実山椒を入れる
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- 4
- 白菜、豆腐、パクチーを１袋分だけ入れ火にかける
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- 5
- 煮立ったら１で作ったひき肉、残りもう一袋のパクチーをのせる
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- 6
- 食べる直前に酢をかける
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- 7
- 花椒パウダーをお好み量かける