楽しむあさりのガーリックバター炒め
JINRO マッコリ
あさりのガーリックバター炒め
パンチある味付けにマッコリがぴったり！ デトックス効果の高い貝類のあさりをたっぷり使って、 バター・にんにく・赤唐辛子・白ワインで蒸します。ピリ辛スープもやみつきになる美味しさ！
材料
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- ２人分
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- あさり
- ４００ｇ
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- にんにく
- １片
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- 輪切り唐辛子
- ４切れ
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- バター
- １０ｇ
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- 白ワイン
- 大さじ２
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- パセリ
- １枝
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- 1
- あさりは砂出しする。にんにくはみじん切り。パセリは葉をもぎ、みじん切りにし、クッキングペーパーに包んで水にさっとさらして、水気を絞る。
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- 2
- 鍋にバター・にんにく・輪切り唐辛子を入れて弱火で３分加熱。にんにくの良い香りがしてきたら、あさり・白ワインを加え、蓋をして中火で加熱する。
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- 3
- あさりの口が開いたら蓋を開け、汁ごと皿に盛る。パセリをたっぷりと散らす。