- しびれ鍋とは：
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山椒や花椒（ホワジャオ）などを使った、舌がしびれるような刺激と爽やかな香りがある鍋のこと。
この刺激が、まろやかな口当たりとすっきりとした酸味のマッコリと相性抜群！是非お試しください。
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アボカドとバターコーンのキムチしびれ鍋
カラフル鍋に旨辛しびれをプラス！
見た目にも楽しいこの鍋に合うのは「マッコリピーチ」
材料・作り方材料（2人分）
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白菜
葉3枚
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ネギ
1/2本
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アボカド
1/2個
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ニラ
1/2束
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ミニトマト
4個
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豆腐
1/2丁
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しめじ
1/2房
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コーン
50g
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バター
1かけ
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豚バラ肉
140g
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花椒ホール
小さじ1/2
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市販のキムチ鍋の素
作り方
- ミニトマトを豚バラ肉で巻く
- 春雨をゆで、水気を切っておく
- 白菜、ニラを3cm幅に、ねぎをななめぎりに、豆腐は4等分にする。
ミニトマトはヘタを取り、アボカドは皮をむいて種を取り２cm角に切る - 鍋に具材を並べてキムチ鍋の素と花椒ホールを入れる。その上にコーン、バターをのせる
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エスニックパクチーしびれ鍋
広がるパクチーの爽やかな香り＆実山椒の刺激でしびれる
この鍋に合うのは「マッコリマンゴー」
材料・作り方材料（2人分）
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☆豚ひき肉
200g
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☆にんにくチューブ
2cm
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☆ごま油
大さじ1と1/2
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☆豆板醤
小さじ1/2
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☆鷹の爪輪切り
小さじ1
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豆腐
半丁
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パクチー
2袋
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白菜
1/6個
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とりがらスープ
400ml
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実山椒
小さじ1と1/2
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酢
大さじ3
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花椒パウダー
お好み量
作り方
- ☆の材料をフライパンに入れ少し焦げ目がつくまで炒める
- 白菜を3cm幅、パクチーを4cm幅、豆腐を2cm角に切る
- 鍋にとりがらスープ、実山椒を入れる
- 白菜、豆腐、パクチーを１袋分だけ入れ火にかける
- 煮立ったら１で作ったひき肉、残りもう一袋のパクチーをのせる
- 食べる直前に酢をかける
- 花椒パウダーをお好み量かける
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坦々春雨しびれ鍋
春雨のつるんとしたのどごしに刺激の花椒が絡まってしびれる
この鍋に合うのは「マッコリ」
材料・作り方材料（2人分）
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☆豚ひき肉
200g
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☆にんにくチューブ
2cm
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☆ごま油
大さじ1と1/2
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☆花椒ホール
小さじ1
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☆鷹の爪輪切り
小さじ1
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春雨
100g
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ネギ
1/2本
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チンゲン菜
2株
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にんじん
1/4本
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坦々鍋の素
2人分
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しょうがチューブ
1cm
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ラー油
大さじ2
作り方
- ☆の材料をフライパンで少し焦げ目がつくまで炒める
- 春雨をゆで、水気を切っておく
- チンゲン菜は半分に、ねぎは斜め切りに、にんじんはたんざく切りにする
- 3で切った野菜と坦々鍋の素を鍋にいれ火にかける
- 煮立ったら春雨を入れ、その上に1で作ったひき肉をのせる
- しょうがチューブをしぼり、ラー油をまわしかける
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肉タワー火山しびれ鍋
これはしびれる！フォトジェニック鍋
これに合うのは「マッコリピーチ」
材料・作り方材料（2人分）
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豚バラ薄切り肉
200g
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もやし
1袋
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ニラ
1/2袋
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白菜
葉3枚
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市販のもつ鍋の素
2人分
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実山椒
1つまみ
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鷹の爪
5本
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ラー油
大さじ1
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白ごま
大さじ1/2
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花椒パウダー
お好み量
作り方
- 白菜は5mmの細切り、ニラは3cm幅に切る
- 切った白菜ともやしと混ぜ、鍋に中央が山状に高くなるように盛って行く
- 中心に高く盛りつけた野菜のまわりに豚バラ肉を巻きつけていく
- 肉タワーのまわりに、ニラを敷いていく
- 鍋の外側からもつなべスープを入れる
- 鷹の爪と実山椒をスープに加え、肉の上からラー油とごまをかける
- 花椒パウダーをお好み量かける
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トマトとチーズの豆乳しびれ鍋
しびれるイタリアン！？意外な組み合わせでワイワイ楽しめる
この鍋に合うのは「マッコリマンゴー」
材料・作り方材料（2人分）
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ホールトマト
1缶
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白菜
葉6枚
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ねぎ
1本
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ニラ
1/2袋
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☆豚ひき肉
130g
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☆にんにくチューブ
1cm
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☆ごま油
大さじ1
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☆鷹の爪輪切り
小さじ1
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市販の豆乳鍋の素
二人分
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鷹の爪
5本
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とろけるチーズ
60g
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ブラックペッパー
小さじ1/2
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花椒パウダー
小さじ1
作り方
- 白菜は4cm幅に、ニラは3cm幅に切る。ネギはななめ切りにする
- ☆の材料をフライパンで焦げ目が少し付くまで炒める
- 白菜、ネギを鍋に入れ、ホールトマトと中心におく
- トマトのまわりにニラを敷きと鷹の爪をのせる
- 豆乳鍋の素を流し入れ、とろけるチーズをのせて、ブラックペッパー小さじ1/2と花椒パウダーをかける
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生姜黒ゴマしびれしゃぶしゃぶ
新感覚辛味しゃぶしゃぶ！しびれつけダレがポイント
この鍋に合うのは「マッコリ」
材料・作り方材料（2人分）
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☆めんつゆ
大さじ2
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☆酢
大さじ1
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☆豆板醤
小さじ1
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☆ごま油
大さじ1
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☆ラー油
小さじ1
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☆黒すりごま
大さじ1
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水
800CC
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鶏ガラスープ顆粒
大さじ1
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鷹の爪
3本
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実山椒
小さじ1
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新生姜
50g
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牛ロース
200g
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お好みの野菜（鍋の具材）
適量
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花椒パウダー
お好み量
作り方
- お好みの野菜を食べやすい大きさに切る
- 新生姜を千切りにする
- 鍋に水、鶏がらスープ、鷹の爪、実山椒、生姜を入れ沸騰させる
- ☆を全て混ぜてつけダレをつくる
- 具材をしゃぶしゃぶしてタレに付けて食べる
- 花椒パウダーをお好み量かける
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